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镁元素的多重角色

镁作为一种生命元素,经过多年研究发现,这个看似简单的矿物质其实十分复杂。

  不妨试想,如果体内缺镁,有多少人体运作所必需的功能会受影响? 而事实上,绝大多数的人都有镁缺乏症。

  小编就从下面14点来简单阐述一下镁在人体中的重要作用。

  三磷酸腺苷酶的辅因子

  三磷酸腺苷( adenosine triphosphte ATP)由粒腺体所制造,是细胞主要的能量来源,必须与镁离子结合才能保持其生物活性。此点可说是镁元素最重要的功能,因为人体一百兆亿细胞中都含有ATP。

  ATP来自我们所摄取的食物(碳水化合物、脂肪、蛋白质),在人体内经过名为三羧酸循环的一系列化学反应后产生,其中参与反应的十种酵素中,高达七种酵素需要仰赖镁元素的辅助。

  除了制造能量以外,ATP还有许多其他功能:跨膜ATP酶可为细胞输入新陈代谢所需的物质,并将毒物与代谢废物输出;一种称为氢离子辅助的氢钾ATP酶,则能酸化胃中的食物;许多其他帮辅与运输物质都需要由ATP引导,而镁元素则是ATP的必要辅助因子。

  镁是稳定细胞膜的重要物质

  有助防止肌肉神经过度兴奋,减少肌细胞膜收缩。

  镁是维持体内许多蛋白质结构完整的必要元素

  目前,科学家已发现人体蛋白质中共存有三千七百五十一个镁元素受体。

  镁是维持核酸结构完整的必要元素

  肌肉的运作包含各种生物机制。镁能调节钙质浓度,引导钙进入细胞,让肌肉收缩,并将钙引导出细胞,让肌肉放松,促进肌肉的正常运作。前文提到神经细胞可能因过度刺激而死亡,肌肉细胞亦然,过量的钙会刺激肌肉细胞,引起无法控制的痉挛,导致组织受损,突发性心脏病便是一例。